Differenza tra cialde e capsule e perché la Moka sta sparendo?

Che sia in cialde o in capsule il caffè, si sa, è sempre un piacere. Da una ricerca condotta dal Codacons 2018 è emerso che gli italiani (se ancora ci fosse qualche dubbio) sono, per eccellenza, i maggiori estimatori di caffè nel mondo tanto che circa il 95% del campione consuma abitualmente caffè durante la giornata, con una spesa pro-capite di circa 260 euro all’anno.

A questo proposito abbiamo scritto un articolo che parla degli orari migliori per assumere caffè senza rischi e che ti consigliamo di leggere!

Nell’articolo che segue vedremo insieme quali sono le principali differenze tra cialde e capsule e perché scegliere un tipo piuttosto che l’altro.

Cialda o Capsula, quale scegliere?

Negli ultimi tempi si sta assistendo a un graduale abbandono delle caffettiere, la classica moka per intenderci, per lasciare sempre più spazio alle macchinette a cialde o a capsule. La scelta è dettata solo dalla vita moderna sempre più frenetica o esistono anche altre motivazioni che spingono il consumatore nell’acquisto?

La praticità dell’ “espresso a casa come al bar” e la rapidità in cui si può preparare una bella tazzina di caffè fumante, spingono sempre più persone a scegliere le macchinette ed i sistemi a cialde o capsule a scapito delle tradizionali moke con il caffè macinato.

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3 Differenze tra capsule e cialde

Spesso i due termini vengono addirittura usati come sinonimi creando non pochi equivoci nel consumatore meno attento ma cialde e capsule non sono assolutamente la stessa cosa sia in termini di gusto, aroma, che più semplicemente di materiale con cui vengono prodotti, di diverso ciclo di smaltimento, ecc.

• LA FORMA – La prima e lampante differenza sta proprio nella diversa forma con cui si presentano al consumatore, le capsule infatti sono dei contenitori rigidi o semirigidi di plastica e/o alluminio chiusi ermeticamente per preservare al massimo gusto e aroma mentre le cialde non sono altro che dei “dischetti” di caffè macinato pressato e avvolti in strati di carta solitamente biodegradabile e compostabile (la stessa delle bustine di the).

• COME SI RICICLANO – Mentre le cialde possono essere smaltite semplicemente nell’umido come i classici fondi del caffè macinato per le capsule la situazione è diversa: spesso data la presenza di più materiale vanno smaltite con i rifiuti indifferenziati quindi non riciclabili. Nell’ultimo periodo alcune aziende, data la maggiore attenzione per il problema relativo allo smaltimento dei rifiuti, hanno lanciato delle capsule biodegradabili ma ovviamente questo incide, e non poco, sul prezzo finale del prodotto.

• COMPATIBILITA’ – Un’altra differenza importante relativa alla forma con cui si presenta la capsula è che non è adattabile a tutte le macchinette a differenza delle cialde che invece rispondono tutte a uno standard, il cosiddetto ESE (Easy Serving Espresso), ciò significa che hanno tutte la stessa dimensione e quindi possono essere usate in tutte le macchinette.

Per quanto riguarda invece il gusto non è possibile stilare una lista di differenze perché in questo caso la scelta dipenderà esclusivamente dalle preferenze personali.

Differenza di prezzo tra Capsule, Cialde e Macinato

L’ultimo punto da esaminare è il prezzo, che ovviamente deriva in prima battuta dalla differenza della materia prima infatti girando tra gli scaffali dei supermercati possiamo trovare caffè macinati, in cialde e capsule di ogni prezzo. Comunque, facendo una media dei prezzi, è possibile stilare una classifica tra il caffè più o meno economico.

Con un prezzo medio di circa 35 centesimi di euro a tazzina le capsule sono la soluzione più costosa e questo è da attribuire fondamentalmente al packaging, il prezzo medio di una tazzina di espresso ottenuto con le cialde si attesta intorno ai 20-25 centesimi di euro mentre il prezzo di una tazzina di caffè preparato a casa con la moka costa più o meno tra i 10 e i 15 centesimi.

Quindi il risparmio maggiore si ha con il caffè macinato.

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